Irish coffee
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Irish coffee
Inviato da info il 19 gen 2007 | in: Caffè, Caffè elaborati, Caffè espresso, In tutte le lingue, Irish coffee
Il “Caffè irlandese”
ci sono varie preparazioni di caffè di fama internazionale.
Uno dei più gustosi (e forti) è senza dubbio il caffè irlandese, altrimenti detto “Irish coffee”.
Irish coffee
Come si prepara:
Ingredienti
- Whiskey possibilmente irlandese
- Zucchero di canna
- Caffè nero forte
- panna liquida
Montare la panna eventualmente servendosi di uno shaker.
Montarla mediamente, non a neve.
In un bicchiere caldo versare un cucchiaino o due di zucchero, aggiungere il caffè e mischiare.
Versare il whiskey, poi la panna facendola colare lentamente sul bordo del bicchiere eventualmente aiutandosi con un cucchiaino.
Attenzione: non mischiare troppo velocemente i componenti, una mescita lenta permette ai liquidi di rimanere separati su più livelli ed è proprio così che si crea l’aspetto tipico dell’Irish coffee, a due o tre strati di colore.
Alcune preparazioni presentano tre livelli di colore, in basso il Whiskey, in mezzo il caffè nero, in alto la panna.
Irish coffee